Arkiv för 27 februari, 2011

Kul i rutan IGEN…

Publicerat: 27 februari, 2011 i Allmänt, Sport

Ja, det börjar arta sig som man säger…

Börjar ni redan tröttna på alla självgoda norrmän som skrävlar och har sig? Gå in här så kan ni klå dem själva! Hehe ;-)

¡Hola Amigas!

Publicerat: 27 februari, 2011 i Allmänt, Mat & Dryck

Det är ju inte klokt det här, utlänningarna fortsätter att ramla in i mitt kök i en strid ström! I dag blev den en spanjor som hälsade på, i form av en sallad dessutom. Ibland måste man bara vara lite ”nyttig”, eller hur!?

Har kommit fram till att jag skall ha ”snabbmatsvecka” lite oftare, gärna med tema typ olika länder för dels har jag hittat råvaror jag aldrig tidigare har använt/vetat om att de fans dels har jag har nog fått några nya favoriter på ”hjälpmedelsfronten” den här veckan.
Alltså, jag tillhör den sällsynta skaran som GILLAR att stå och göra litervis med egen buljong som jag kan frysa ner (NEJ Fnulan, INTE ställa OVANPÅ frysen, nej, nej, NEJ, gumman), det känns så LYXIGT att ha det att tillgå osv. Jag kokar min egen ärtsoppa, gör bruna bönor från grunden, ja, ni fattar. Det är terapi att pyssla med det OM jag har tid.

MEN, jag tycker inte att det är fel att ”fuska”. Jag menar, om köpepotatisgratängen är lika god eller godare än den jag gör själv och dessutom kan göras på ¼ av tiden, varför skulle jag inte köpa den då? Det är ju inte precis så att jag köper den typen av mat dagligen, det är inte ens varje vecka! Så det så!!

Som sagt, några nya favoriter har dykt upp. En påse med en kryddblandning från Knorr som skulle bli dip-mix egentligen, bidde en JÄTTEGOD sås/dressing till salladen. Blandningen heter bara tortilla, och hör och häpna, det var precis vad den smakade! Blandade ut den med yoghurten som var kvar.

I grönsaksdisken hittade jag en för mig ny sallad från Spanien som kallades Cosmopolitan. Säger mig INGET, men den skulle vara krispig och lite söt i smaken, och DET VAR DEN! Det är nog den godaste sallad jag har käkat, dessutom var den fin-fin. Stjälkarna, bladen, ALLT var gott! MUMS.

Mina nya upptäckter stannade inte där. Jag hade fått ”du är en bra stamkund så vi tycker om dig kupong” som gav mig möjlighet att köpa frysta, men färdigt tillagade kycklingbröst med olika smaker. NATURLIGTVIS valde jag den som sade sig smaka spanskt!
Stora fina (kyckling) bröst som jag tinade i rumstemperatur, 1½ bröst räckte gott till två hungriga! Skar dem bara i stora tärningar. Klart!
Något lite ”matigt” utöver kycklingen fick ju också hoppa i salladsskålen, så det fick bli ett par dl fullkornsmakaroner! Här skall ni få ett litet tips inför den stundande sommaren med grillning och därtill hörande sallader. OM ni skall ha pasta och rödlök i en sallad, smaka först på rödlöken. OM den är skarp i smaken, det kan variera MYCKET, koka då makaronerna enligt paketet. Under tiden skivar ni löken så fint ni kan och lägger den i salladsskålen.
Slå av kokvattnet på makaronerna när de är klara (koka inte för länge), skaka ordentligt, du vill INTE ha vattnet i salladen. Därefter häller du de VARMA makaronerna över löken i skålen och rör om! Värmen från makaronerna får löken att mjukna en aning, den tillagas några sekunder UTAN att förlora sin sprödhet, och lite av den skarpa smaken försvinner! Skall du dessutom ha oliver i (köp bara BRA oliver, gärna i en god olja), så är det läge att hälla i dem samtidigt. Häll först bort överskottsoljan, oljan som är kvar på oliverna gör sedan så att pastan inte klibbar ihop.

Ja, sedan var det bara att dela på underbart söta körsbärstomater och ett ägg. TANKEN var att servera detta med tortilla chips, gott att doppa i såsen som jag gjorde till salladen + at det skulle se sådär lite kul och proffsigt ut…! Men tror ni att jag kom ihåg att inhandla dem då? Nopp, klart jag glömde dem, men det får bli NÄSTA gång, för det här var en sallad som jag GÄRNA både gör OCH käkar snart igen!!!

Vad vi drack till salladen? Ett spanskt favoritvin NATURLIGTVIS! Vad trodde ni…? ;-)